Nous produisons poisson, légumes, aromates, épicerie :
à la fois ultra-frais et bien élevés, à Bordeaux
Zéro
pesticide
100%
local
Coupé
du jour
Plantes
vivantes
Économie
d'eau
Cultivé
avec amour
Nous avons décidé chez Les Nouvelles Fermes de faire pousser des légumes grâce à des poissons. Cette technique qui se nomme l'aquaponie, considérée à la fois comme une agriculture durable, responsable et économe en eau, nous l'avons voulu résolument urbaine.
C'est ainsi qu'un maximum de 30km séparent la ferme à votre assiette.
A l'origine, nous sommes 5 amis persuadés que pour changer le monde, il faut commencer à côté de chez soi.
Depuis, l'équipe a grandi et le défi de produire mieux, durablement et à plus grande échelle nous donne une bonne raison de nous lever le matin !
En 2018, la première ferme du réseau voit le jour. Une ferme expérimentale à taille de guêpe qui nous permet de lancer un projet plus grand en 2022.
Après Lormont, c'est à Mérignac que nous montons une des plus grandes fermes aquaponiques d'Europe.
Et bientôt ailleurs.
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